Первые блюда.

[asfount]

Картофельный постный суп-пюре

- 2 моркови
- 2 корня петрушки
- 1 корень сельдерея
- 2 луковицы
- 7-8 картофелин
- 200 г постного белого хлеба
- мука по вкусу
- соль
- специи по вкусу

Почистить и промыть корни петрушки, моркови, сельдерея, луковицы.

В подсоленной воде сварить из них бульон, процедить жидкость.

Почистить сырой картофель, помыть и нарезать ломтиками.

Нарезать кубиками белый постный хлеб.

Сварить все это в овощном отваре, добавить муки (довести до желаемой густоты).

Потом в блендере измельчить овощи с хлебом.

Если суп получится густой, разбавить его горячей кипяченой водой до вязкости сметаны.

Подавать с гренками.

Приятного аппетита!