Мясоедам сюда ... ))

[FrekkenBok]

Индейка с красным перцем

1 большая луковица;
1 зубчик чеснока;
10 мл растительного масла;
10 г красного перца;
соль; перец;
15 г пшеничной муки;
75 мл красного вина;
400 г консервированных нарезанных томатов;
2 грудки (по 250 г) жирной индейки, без костей и кожи.

Почистите и тонко нарежьте лук и чеснок. Положите лук, чеснок и налейте растительное масло в большую жаропрочную посуду, прикройте крышкой и готовьте 4 минуты. Добавьте красный перец, посолите, поперчите и добавьте муку. Добавьте вино и томаты. Готовьте в течение около 4 минут пока не закипит. Хорошо перемешайте. Положите индейку сверху, прикрыв крышкой и готовьте при 70% в течение 12 минут. Дайте постоять 5 минут. Выньте индейку и нарежьте ее по диагонали на толстые куски. Хорошо перемешайте соус и полейте индейку. Оставшийся соус подавайте отдельно.