Из рыбы и морепродуктов.

[FrekkenBok]

Салат "Букетик невесты"

Это вариант "Селедки под шубой"
Ингредиенты:

•Селедка — 1 шт
•Огурец свежий (небольшой) — 1 шт
•Морковь отварная — 1 шт
•Свекла отварная — 1 шт
•Картофель отварной — 2 шт
•Сыр — 100 г
•Яйцо (для блинчиков) — 1 шт
•Молоко (для блинчиков) — 1/3 стак.
•Мука пшеничная (для блинчиков) — 1 ст. л.
•Соль (для блинчиков)
•Майонез (или сметана для заправки)
•Растительное масло (около 1 ч.л.)
•Зелень свежая (для украшения)

Время приготовления: 120 минут
Порции: 6


Способ приготовления:

1. Селедку надо почистить от шкурки, внутренностей и косточек, мелко порезать и выложить слой на тарелку, немного промазать майонезом.

2. Теперь слой измельченного огурчика, и снова немного майонеза.

3. Тертая на крупной терке морковка, немного майонеза.

4. Тертая на крупной терке картошка, немного майонеза.

5. Яйцо смешиваем с молоком, мукой, щепоткой соли, 1/2ч.л. масла слегка взбиваем венчиком.

6. Жарим на раскаленной сковородке 2 блинчика.

7. Смешиваем тертые на мелкой терке свеклу, сыр и чеснок, заправляем 2-3 стол.л. майонеза.

8. Намазываем хорошенько каждый блинчик свекольно-сырной смесью, сворачиваем, нарезаем небольшими кусочками (толщиной где-то 1,5см).

9. Оставшейся массой покрываем весь салат.

10. В центре выкладываем наши розочки, а по кругу обильно украшаем зеленью.