Быстро и без выпечки

[asfount]

Абрикосовый торт

- 200 г сливочного масла,
- 300 г сахара,
- 200 г сдобных сухарей,
- 1 яйцо,
- 1/2 ч. ложки ванилина
- 800 г абрикосов.

Взбить масло с половиной сахара, добавить молотые сухари, яйцо и ванилин.

Массу выложить в смоченную водой разъёмную форму и поставить в холодильник.

Приготовить пюре из свежих абрикосов и сахара, толстым слоем покрыть им торт и снова убрать в холодильник на 3 часа.

После застывания, открыть бортик и выложить торт на блюдо. Сверху торт можно украсить взбитыми сливками.

Приятного аппетита!