Любимым сластёнам ...

[asfount]

Клубника со сливками

- 300 г сливок
- 100 г сахарной пудры
- 500 г клубники.

Сливки взбить с сахарной пудрой.
Свежую клубнику промыть и залить взбитыми сливками.
На стол подается в креманках.

Клубника в молочном соусе

- 500 г свежей клубники
- 1 стакан сахарного песка
- ванилин
- 1 ч. л. картофельной муки
- 3 яйца
- 1,5 стакана молока.

Подготовленную клубнику засыпать сахаром на 1,5 часа.
Желтки растереть с сахаром, ванилином и картофельной мукой, смешать со взбитыми белками, посуду с этой массой поставить в другую, с кипящей водой и взбивать, постепенно вливая горячее молоко.
Сгустившийся соус поставить в посуду с холодной водой и продолжать взбивать до полного охлаждения.
Клубнику с сахаром залить приготовленным соусом и подать на стол.

Клубника «под снегом»

- 1 кг свежей клубники
- 2 белка
- 0,5 стакана сахарного песка
- сахарная пудра.

Промытую и очищенную клубнику отцедить от воды, отложить немного ягод для украшения.
Остальные ягоды разрезать на половинки и разложить по десертным тарелкам.
Взбить в пену белки с сахаром и разложить по тарелкам на ягоды.
При подаче к столу украсить целыми ягодами, посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!