Овощные гарниры.

[asfount]

Картофель с куркумой и изюмом

- 1 кг картофеля,
- 50 мл оливкового масла,
- 1 ч. л. куркумы,
- щепотка корицы,
- соль, перец,
- 300 мл овощного бульона,
- 75 г изюма.

Картофель очистить, вымыть и нарезать одинаковыми крупными кусками.
Оливковое масло разогреть в глубокой сковороде и поджарить в нем картофель. Приправить куркумой, корицей, солью и перцем.
Влить овощной бульон. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 20 минут.
Изюм промыть горячей водой, дать ей стечь и добавить изюм к картофелю.
Снять крышку и, помешивая, тушить картофель до готовности еще 5 минут.
Посолить и поперчить по вкусу.

Приятного аппетита!