Различные гарниры.

[asfount]

"МАЛИНОВОЕ" ПЮРЕ

- свекла красная - 2 шт.,
- растительное масло - 1 ст. л.,
- соль.

Вымойте свеклу под проточной водой.

Положите в кипящую воду и варите до мягкости при слабом кипении. Затем выньте из отвара и остудите. Очистите свеклу, натрите на мелкой терке.

Теперь можно воспользоваться двумя способами:
- смешайте мелко натертую свеклу с готовым горячим картофельным пюре, немного подсолите и полейте растительным маслом, хорошо взбейте;
- или отожмите сок из свеклы и его смешайте с горячим картофельным пюре.


"ЖЕЛТОЕ" ПЮРЕ

- яйцо - 3 шт.,
- сливочное масло - 4 ст. л.,
- соль по вкусу.

Яйца аккуратно разбейте и отделите желтки от белков. Добавьте яичные желтки в горячее картофельное пюре и взбейте до пышной однородной массы.

Приятного аппетита!