Вкусная закуска
- Сладкие помидоры 3-4 шт.,
- баклажаны (толстые и не очень длинные_ - 2 шт.,
- петрушка, укроп,
- густая сметана 150 г,
- листья салата,
- чеснок 1 головка,
- масло подсолнечное 1 ст.,
- соль 1 ч. л.
Баклажаны разрезать вдоль пластинками толщиной 1 см, обжарить до легкой корочки на подсолнечном масле (его уходит очень много), выложить на тарелку, охладить.
Помидоры разрезать поперек дисками толщиной 1.5-2 см.
Мелко нарезать зелень, выдавить чеснок, смешать со сметаной, добавить соль, много зелени - должна получиться густая каша.
Взять лист салата, на него положить обжаренный срез баклажана, на половину баклажана - диск помидора, на помидор - столовую ложку зелени со сметаной, завернуть сверху баклажаном. И так с каждым диском помидора.
Все это сложить на блюдо.