Из рыбы и морепродуктов.

[asfount]

Праздничный салат из фасоли и лосося

- 200 г замороженной зеленой стручковой фасоли,
- 2 моркови,
- соль,
- 400 г макароных изделий,
- 200 г лососины,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- молотый черный перец,
- 1 пучок укропа,
- 125 г майонеза,
- 3 столовые ложки горчицы,
- 2 столовые ложки лимонного сока,
- 1 столовая ложка сахара.

Для приготовления салата морковь помойте, почистите и порежьте кружками.

Фасоль варите в течение 8 минут в кипящей подсоленной воде, морковь варите в течение 6 минут.

Овощи откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.

Макароны отварите в кипящей подсоленной воде до готовности.

Лососину помойте, обсушите бумажным полотенцем и порежьте небольшими кусочками.

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте рыбу для салата в течение 4 минут, посолите, поперчите.

Укроп для салата помойте и мелко порежьте.
Майонез соедините с горчицей, взбейте, добавьте немного охлажденной воды, в которой варились макароны, посолите, попречите, добавьте лимонный сок и сахар.

Макароны откиньте на дуршлаг, сбрызните растительным маслом и соедините с овощами, укропом и полейте соусом.

Салат выложите на тарелки вместе с кусочками рыбы и подавайте к столу.

Приятного аппетита!