Овощные гарниры.

[asfount]

Печеный картофель, фаршированный сыром

Вам потребуются:
- молодой картофель;
- сливочное масло или сметана;
- сыр (любой);
- соль;
- растительное масло

Каждую картофелин промыть, обсушить бумажным полотенцем, смазать растительным маслом и обернуть в фольгу.
Запекать в нагретой до 200С духовке до мягкости картофелин. Проверять мягкость удобнее всего деревянной шпажкой.
Срезать с каждой картофелины "крышку" толщиной не более 5 мм.
Чайной ложкой вычерпать мякоть из картофелин, оставляя нетронутыми стенки толщиной около 5-7 мм.
Картофельную мякоть размять вилкой, добавить сливочное масло или сметану, приправить по вкусу солью.

Заполнить получившейся смесью каждую картофелину, сверху обильно посыпать тертым сыром и отправить картофелины обратно в горячую духовку.
Когда сыр начнет плавиться, достать картофелины и подать на стол.

Приятного аппетита!