Оладьи

[FrekkenBok]

Оладьи
Оладьи готовят так же, как блины из дрожжевого теста, но делают его густым (1 часть муки и 1 часть воды). Тесто для оладий можно замесить на кефире, простокваше, сметане без добавления дрожжей. Тесто не должно сильно растекаться по сковороде, тогда оладьи будут одинаковой величины, края у них будут ровные.


Оладьи постные
Для теста:
2 стакана пшеничной муки,
1,5 стакана воды,
30 г дрожжей,
1 столовая ложка сахара,
соль по вкусу.
Для жаренья:
100 г растительного масла.
Для приготовления оладьев необходимо дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар, соль, всыпать муку и замесить тесто. Когда тесто поднимется, не перемешивая его, класть ложкой на раскаленную сковороду. Обжаривать оладьи до тех пор, пока они не станут румяными.

[asfount]

Оладьи с сыром (еще один рецепт)

- 200 г сыра твердых сортов,
- 2 яйца,
- 2 ст.л. муки,
- масло для жарки (можно сливочное топленое).

Сыр потереть на крупной терке.

Яйца разбить и добавить в сыр, хорошо перемешать и добавить 2 ложки муки. Еще раз все хорошо перемешать.

Разогреть сковороду с маслом и выложить ложкой оладьи. Жарить 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Оладьи получаются нежными, воздушными и чувствуется приятный вкус сыра.

Приятного аппетита!