Медовые пряники с грецким орехом
Компоненты:
- мёд 1 стакан,
- мука 2 стакана,
- сахар 1/2 стакана,
- орехи грецкие рубленные 1/3 стакана,
- яйца 2 шт.,
- масло сливочное 1 столовая ложка,
- сода 1/2 чайной ложки,
- корица толченая 1/2 чайной ложки.
Растопленный на огне мёд смешать с сахаром, затем постепенно засыпать муку.
Готовое тесто поставить в прохладное место до охлаждения.
В холодное тесто разбить яйца и добавить разведенную в небольшом количестве воды соду.
Хорошо все вымесить, затем ввести распущенное масло, толченую корицу, гвоздику и рубленые орехи.
Тесто раскатать на столе, подпыленном мукой, сформировать пряники, которые разложить на холодном металлическом листе, смазанном маслом.
Выпекать при температуре 200-220°С 15-16 минут.
Медовые пряники сдобные
Компоненты:
- мёд 1 стакан,
- мука 4 стакана,
- миндаль 1 стакан,
- вода 1/2 стакана,
- яйца 3 шт.,
- масло сливочное 1 столовая ложка,
- корица молотая 1 столовая ложка,
- гвоздика молотая 1/2 чайной ложки,
- сода 1/2 чайной ложки.
Смесь мёда и воды поставить на огонь и довести до кипения.
Затем в чуть охлажденный сироп постепенно всыпать муку, соду, ввести растертые яйца, масло, корицу, гвоздику и мелко нарубленный миндаль.
Все хорошо перемешать и выложить на стол.
Тесто раскатать, обильно подпыливая мукой, в пласт толщиной 1- 1,5 см и нарезать стаканом или выемкой.
Пряники разложить на холодном листе, подпыленном мукой.
Выпекать пряники при температуре 210-220°С в течение 15-16 минут.
Приятного аппетита!