Сальник из гречневой крупы, с печенкою
Для рецепта вам потребуется:
гречневая крупа - 400г
телячья печенка - 1/2 шт.
сливочное масло - 50-100г
яйцо - 2-3 шт.
соль - по вкусу
баранья или телячья сетка.
Сварить до половины готовности крутую гречневую кашу. Смешать с мелко изрубленной сырой телячьей печенкой, положить соли. 1/8 или 1/4 фунта масла, смотря по тому, как жирна сетка, 2-3 крутых мелко изрубленных яйца. Кастрюльку выложить бараньей сеткой или так называемым сальником, сложить приготовленную кашу, накрыть тою же сеткою, вставить в печь на час. Подавая, выложить на блюдо.
Сальник из гречневой крупы с яйцами
Для рецепта вам потребуется:
гречневая крупа - 4.25 стакана
яйцо - 5 шт.
сливочное масло - 50-100г
яйцо - 2-3 шт.
соль - по вкусу
баранью или телячью сетку.
Гречневую крупу перемыть в холодной воде, заварить кипятком, смешать с мелко изрубленными крутыми яйцами, посолить, положить масло, сложить в кастрюлю, выложенную бараньей сеткой, вставить в печь на час; подавая, выложить на блюдо.