... с брынзой и зеленым луком
- свинина (например: карбонад) - 700 г
- 100-150 г зеленого лука
- 50 гр. брынзы
-петрушка (2 веточки)
- 1-2 ч.л. сметаны
- молотый перец
Лук, петрушку мелко порезать, брынзу натереть или размять вилкой.
Добавить сметану и перемешать.
Солить не надо, а по вкусу можно добавить молотый перец.
Мясо нарезать на медальоны и отбить, на одну сторону выложить нашу начинку и свернуть рулетиком.
Уложить рулетики в форму, смазать немного сметаной или майонезом и запечь в духовке при 180*С около 30 минут.
На гарнир отварить молодую картошку, посыпать ее зеленью укропа и подать к столу.
Приятного аппетита!