«Апельсиновые дольки» с желе
- желатин – 25 г;
- апельсины – 5 шт.;
- сахар – 6-8 ст. ложек;
- вода.
Желатин замочить в 1 стакане холодной кипяченой воды и оставить для набухания на 1 час.
Набухший желатин поставить на огонь и довести до кипения (но не кипятить) и полного его растворения.
Апельсины (2-3-5 штук) вымыть и разрезать вдоль на 2 части – так, чтобы получилось по 2 половинки от каждого.
Аккуратно, при помощи ножа или ложечки с острыми краями, удалить мякоть из половинок апельсинов, стараясь не повредить кожуру.
Отжать сок из мякоти, вынутой из апельсинов, и процедить его через ситечко или марлю.
В кастрюльку налить 150-200 мл воды, всыпать сахар, апельсиновую мякоть и поставить кастрюльку на огонь.
После закипания варить 4-5 минут. Отвар процедить.
Процеженный отвар соединить с желатином, апельсиновым соком и хорошо размешать.
Половинки апельсинов наполнить получившимся отваром с желатином и поставить в холодное место до застывания.
Апельсины удобнее наполнять жидким желе, поставив очищенную половинку в стакан или чашку, донышком вниз – тогда желе не выльется и хорошо застынет.
Чтобы нарезать апельсин на ломтики, нужно перевернуть половинку апельсина вверх донышком, положить на досочку и острым ножом разрезать апельсин.
Такими апельсиновыми дольками можно украшать торты, пирожные или подавать на десерт, в качестве самостоятельного блюда.
Для приготовления желе можно так же использовать любой сок или компот.
Выглядит красиво и аппетитно, а на вкус ещё лучше!
Можно сделать один апельсин с изюмом.
Приятного аппетита Вам и Вашим домашним!